法國麵包粉成份

成分內容：小麥麵粉（產地：法國）、小麥蛋白、α-澱粉酵素 ; 葷素類別：全素 ; 過敏成分：麩質穀物及其製品 ; 商品產地：法國 ; 製造廠商：Les Moulins d'Antoine.

用途：法國麵包、歐式麵包、特級吐司、丹麥麵包、可頌麵包等。 成份：小麥麵粉、樹薯澱粉、小麥澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、玉米澱粉、酵母抽出物、麥精粉、磷酸氫 ...

法國麵包、歐式麵包、丹麥麵包、可頌麵包。 營養成份. 蛋白質11.0~12.6(%)； 濕筋值30.0~4.0(%)； 灰份質0.37~0.43 ...

商品成份:小麥麵粉、樹薯澱粉、小麥澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、玉米澱粉、酵母抽出物、麥精粉、磷酸氫鈣(無水)、澱粉液化酵素、維生素C、葡萄糖氧化酵素、聚木糖酵素、糊精。

2020年7月20日 — 法國麵粉不等同低中高筋麵粉！不依照蛋白質的多寡做分類，反而以所含的「灰粉」來做區別。法國麵粉可分為T45、T55、T65、T80、T110、T150這六個種類。

商品成份. 小麥麵粉、樹薯澱粉、小麥澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、玉米澱粉、酵母抽出物、麥精粉、磷酸氫鈣(無水)、澱粉液化酵素、維生素C、葡萄糖氧化酵素、聚木糖酵素、糊精 ...